O presente trabalho é parte da monografia apresentada na conclusão do curso de especialização em ensino-aprendizagem com modelagem matemática, coordenado pelo professor Dr. Rodney Carlos Bassanezi, e tendo como título: O Desenvolvimento de Dietas. O objetivo foi a partir de um tema do cotidiano e utilizando como metodologia a modelagem matemática e o tratamento de dados, desenvolver por meio das ferramentas computacionais e gráficas do programa Excel, modelos matemáticos envolvendo conteúdos de ensino da matemática, neste caso, funções polinomiais, exponenciais, equações diferenciais, etc. Neste artigo apresentamos um modelo matemático com o desenvolvimento de dietas alimentares para a perda de peso, aqui considerando a dieta por alimentação balanceada. Fundamentado na modelagem matemática, o trabalho baseia-se na investigação de caso particular. Buscando o desenvolvimento de metodologias de ensino da matemática usando a modelagem matemática de forma a ampliar as estratégias de ensino e aprendizagem em sala de aula, este não apresenta a preocupação de comprovar modelos ideais de dietas.